Så er det blevet et nyt år og vi er tilbage, fyldt med ny energi og masser af ideer.

Det nye menukort afspejler årstiden og er fyldt med alle de bedste ting fra det danske land.
Som altid drejer det sig på Restaurationen om at lave mad af lokale råvarer. Med traditionen i rygsækken, og håndværket som den faste grund, fornyer vi det danske køkken. Bringer det traditionelle køkken frem til nutiden, uden at forfladige det, eller forfalde til kortlevede trends og modeluner.

For os er det at drive køkken uløseligt forbundet med nul madspild, lokale råvarer, bæredygtighed og fokus på kvalitet. Alle ting som ikke er nye for os, men det som har båret vores virke i køkkenet igennem vore 40 år i faget. På restaurationen i mere end 27 år.

Se det nye menukort her på hjemmesiden

Kontakt os

3314 9495