Årets vinmiddag

Så er det tid til årets vinmiddag.

D.W.C. v/ Finn Klysner og Restaurationen arrangerer igen i år vinmiddag med vine fra Az. Agr. Miani, Friulien, i Italien.
Enzo Pontoni som ejer og er vinmager på Az. Agr. Miani er indiskutabelt en af de største personligheder i den italienske vin verden. Det usædvanligt grundige markarbejde, kombineret med uhørt præcist kælderarbejde, resulterer i de bedste vine Italien kan byde på.

Enzo Pontoni arbejder uden kemikalier og har så lavt et udbytte på sine marker at produktionen er meget lille og derfor er det næsten umuligt at opdrive hans vine.
Gennem et langt samarbejde, er det lykkedes D.W.C. at få en årlig fast allokation af Miani vinene. Dette nyder Restaurationen heldigvis godt af og år efter år holder vi derfor vinmiddag, for at præsentere de nyeste vine fra Miani.
I år her vi mulighed for at præsentere endnu flere vine end før.

Middagen afholdes fredag 15/4 kl. 19:00, med følgende menu og vine

  • 2014 Bianco
    Serveret med tre slags appeteizere
  • 2014 Chardonnay
    Rå marineret rødspætte med citron, kærnemælk og urter fra skoven
  • 2014 Ribolla Gialla
    Bagt havtaske med tre salgs stuvede muslinger, spæde hvidløg og kål
  • 2014 Friulano ”Biuri”
    Jomfruhummer og svampe i bisque med smør og sprødt brød
  • 2012 Rosso
    Glaseret svinebryst med svær, rabarber, anis, sky og olivenolie
  • 2012 Merlot ”Filipi”
    Ragout af kalv og brisler med kalvelever, glaserede nye løg og timian
  • 2012 Merlot ”Buri”
    Panerede oksehaler, stegte grøntsager og sauce med Merlot
  • Kaffe med fruens hjemmelavede petits fours, chokolader og småkager
    2450.-

Vi glæder os så meget til denne helt unikke middag, hvor der for en gangs skyld virkelig er tale om kult-vine. Verdensklasse vine som alle taler om og som er så sjældne at stor set ingen har smagt dem.
Vi anbefaler at man bestiller bord hurtigt, da vi ikke har mere end 50 pladser til arrangementet.

Book bord på Restaurationen

Book et bord

Book bord på Restaurationen nemt og hurtigt

Tavlen

Tavlen

Retaurationen præsenterer dagligt lækre retter

Eventkalender 2018

Eventkalender

Se Restaurationens eventkalender for 2018

R Vinbar

R Vinbar

Uformel stemning og service på top niveau

Kontakt os

3314 9495

Kontakt

Restaurationen

Møntergade 19
1116 København K

+45 3314 9495
onlinebooking@restaurationen.dk

Smiley rapport

Åbningstider

Mandag LUKKET Søndag LUKKET

Køkkenet lukker 22:00
[buttons]