Brasserie centralt i København K

Restaurationen serverer nutidig moderne dansk mad til fornuftige priser, både når det gælder mad og vin

Velkommen til Restaurationen

Velkommen til Restaurationen, en restaurant og brasserie i hjertet af København K. Vores retter er lavet på kærlighed til dansk kvalitetsmad. Igennem de 25 år vi har eksisteret, har vi lavet mad med udgangspunkt i det moderne, danske køkken med brug af lokale råvarer.

For os har kodeordene altid været kvalitet, håndværk og ansvarlighed over for miljøet. Vi laver mad med udgangspunkt i, hvad den danske natur og de skiftende årstider kan tilbyde af smagsoplevelser. Bæredygtighed i form af lokale produkter og nul madspild er hos os kombineret med respekt for råvarerne og en forfinet kulinarisk oplevelse.
Vores menu er altid baseret på et bredt udvalg af danske råvarer.

Dansk madtradition og klassisk håndværk

Restaurationen er et brasserie beliggende i hjertet af København, der tager udgangspunkt i den rige, danske madtradition med brug af det klassiske håndværk. Da vi følger sæsonen forråd, er vores menukort meget varieret med et bredt udvalg af lokale råvarer, der skifter med årstiderne. I sommerhalvåret serverer vi de luftige, grønne retter med nye grøntsager og asparges til skaldyr og lette kødretter med friske bær og vilde urter.

Efterår og vinter er det tid til mere solid kost. Her får du mad, som du kan holde varmen på, og menuen bugner af rodfrugter, saftige svampe og nødder til vildt, svinekød og vinterens fisk. På den måde bringer vi naturen tilbage i dansk mad, og når vi kombinerer naturens egne råvarer og traditionsrig dansk mad.

Vores desserter kæler for din søde tand, og vi har et bredt udvalg af oste, hvor du selv vælger fra vores ostevogn, hvad dine smagsløg er i humør til. Udover vores faste retter præsenterer vi løbende særlige retter på Tavlen. Disse retter skifter fra dag til dag, da vi altid reserverer plads på den daglige menu til specielle retter. Tavlen er vores kulinariske legeplads, hvor vi præsenterer retter lavet på særlige råvarer, som vi får fra små, lokale producenter, eller specielle kvalitetsråvarer som vi får i så små partier, at de ikke kan få plads på det faste menukort.

Det er vores mulighed for at prøve nye retter, der kan give vores gæster anderledes smagsoplevelser på deres restaurantbesøg i indre København, og som ikke er tilpasset den almindelige menu o- og det er uden at give køb på vores høje niveau, smag og kvalitet. Retterne kan skifte fra dag til dag, da vi kun tilbyder dem, så længe vi har tilstrækkeligt af de særlige råvarer. På den måde undgår vi madspild, og som gæst får du en eksklusiv mulighed for at prøve dansk mad på nye, spændende måder i vores hyggelige restaurant i det centrale København.

Afslut en aften i byen med en to-retters menu

Mad efter 21 er vores koncept til de gæster, der efter en tur i biografen eller teatret får lyst til at afslutte en hyggelig aften med en let menu. Her serverer vi to retter mad med to glas vin til, en lettere anretning, der er nok til at stille den lille sult. Hvis du er lækkersulten, er menuen ikke større, end at der også er plads til en efterfølgende dessert.

Er du mest til at nyde god vin i afslappede omgivelser, kan du også besøge vores vinbar. R Vinbar ligger 1 minut fra vores brasserie I København K og serverer udsøgte vine i vores hyggelige vinkælder, hvor dansk service og komfort møder henslængt pariserstemning.

På Restaurationen er du som gæst altid i centrum, og vi arbejder utrætteligt på at give dig den bedste aften og tilpasse vores menukort til dine behov ud fra princippet om at forene miljøhensyn med en fremragende smagsoplevelse.

Tavlen
Se vores lækre dag-til-dag retter med nye, friske råvarer.

Book et bord
Find et bord til en hyggelig aften ude.

R Vinbar
R Vinbar tilbyder vi en aften med uformel stemning og vinnydelse.

Vi trækker på den rige danske madkultur madkultur, når vi sammensætter vores menukort. Et menukort med stor variation, masser af fisk og grøntsager, kød og desserter.

På Restaurationen er gæsten i centrum, mad og vin af bedste kvalitet og vi arbejder utrætteligt på at give vores gæster den bedste aften.

R Vinbar

R Vinbar

Uformel stemning og service på top niveau

Book et bord

Book et bord

Klik her og book et bord nemt og hurtigt

Tavlen

Tavlen

Her præsenteres dagligt lækre retter

Kogebog Dk

Kogebog

Kogebog med opskrifter på moderne dansk mad

Kontakt os

3314 9495

Kontakt

Restaurationen
Møntergade 19
1116 København K

+45 3314 9495
onlinebooking@restaurationen.dk

Smiley rapport

Åbningstider

Mandag LUKKET Søndag LUKKET

Køkkenet lukker 22:00

Find os


Mad ud af huset København K
Spisested København K