Dansk mad i København K



Restaurationen serverer nutidig moderne dansk mad til fornuftige priser, både når det gælder mad og vin




Velkommen til Restaurationen

Velkommen til Restaurationen, en dansk restaurant og brasserie i hjertet af København K. Vores retter er lavet på kærlighed til dansk kvalitetsmad. Igennem de 25 år vi har eksisteret, har vi lavet mad med udgangspunkt i det moderne, danske køkken. Her har vi fokus på brug af lokale råvarer.


Vores passion for de gode smagsoplevelser er hvad der har drevet os i alle årene. Vi nyder til stadighed at glæde vores gæster med god mad. Tilsammen har vi en livstids erfaring fra restaurationsbranchen, som vi kender og elsker meget højt. Vores hjerter banker nu som dengang for at give vores gæster en kulinarisk oplevelse udover det sædvanlige. Det kommer ikke til at ændre sig!

Dansk restaurant med fokus på kvalitet

For os har kodeordene altid været kvalitet, håndværk og ansvarlighed over for miljøet. Vi laver dansk mad med udgangspunkt i, hvad naturen og de skiftende årstider kan tilbyde af smagsoplevelser. Bæredygtighed i form af lokale produkter og nul madspild er hos os kombineret med respekt for råvarerne og en forfinet kulinarisk oplevelse.
Vores menu er altid baseret på et bredt udvalg af danske råvarer.

Dansk mad – Tradition og klassisk håndværk

Restaurationen er en dansk restaurant med et brasserie beliggende i hjertet af København. Her tager vi udgangspunkt i den rige, danske madtradition. Alt sammen med brug af det klassiske håndværk. Da vi følger sæsonens forråd, er vores menukort meget varieret med et bredt udvalg af lokale råvarer, der skifter med årstiderne. I sommerhalvåret serverer vi de luftige, grønne retter med nye grøntsager og asparges til skaldyr. Ligesom vi også serverer lette kødretter med friske bær og vilde urter.

Efterår og vinter er det tid til mere solid kost. Her får du mad, som du kan holde varmen på. Menuen i vores brasserie bugner af rodfrugter, saftige svampe og nødder til vildt, svinekød og vinterens fisk. Vores retter bringer naturen tilbage i dansk mad.

Stort udvalg af lækre desserter

Vores desserter kæler for din søde tand. Derudover har vi har et bredt udvalg af oste, hvor du selv vælger fra vores ostevogn. Vi har alt hvad dine smagsløg er i humør til. Udover vores faste retter præsenterer vi løbende særlige retter på Tavlen. Disse retter skifter fra dag til dag. Vi reserverer altid plads på den daglige menu til specielle retter. Tavlen er vores kulinariske legeplads, hvor vi præsenterer retter lavet på særlige råvarer. Alle råvarer, som vi får fra små, lokale producenter, eller specielle kvalitetsråvarer. Vi får disse specialråvarer i så små partier, at de ikke kan få plads på det faste menukort.

Dansk restaurant og brasserie

Som ægte dansk restaurant, er vores mulighed for at prøve nye retter, det der giver vores gæster en anderledes smagsoplevelse. Så de på deres restaurantbesøg i indre København, kan få et måltid på en dansk restaurant som ikke er tilpasset den almindelige menu. Og det er helt uden at give køb på vores høje niveau, smag og kvalitet. Retterne i vores brasserie kan skifte fra dag til dag. Det gør de da vi kun tilbyder dem, så længe vi har tilstrækkeligt af de særlige råvarer. På den måde undgår vi madspild, og som gæst får du en eksklusiv mulighed for at prøve dansk mad på nye, spændende måder. Altsammen i vores hyggelige danske restaurant i det centrale København.

Dansk mad på dansk restaurant på Sjælland

Afslut en aften i byen med en to-retters menu med traditionel dansk mad

Mad efter 21 er vores koncept til de gæster, der efter en tur i biografen eller teatret får lyst til at afslutte en hyggelig aften med en let menu bestående af dansk mad med et twist. Her serverer vi to retter mad med to glas vin til, en lettere anretning, der er nok til at stille den lille sult. Hvis du er lækkersulten, er menuen ikke større, end at der også er plads til en efterfølgende dessert.

Besøg vores hyggelige vinkælder

Er du mest til at nyde god vin i afslappede omgivelser, kan du også besøge vores vinbar. R Vinbar ligger 1 minut fra vores brasserie I København K og serverer udsøgte vine i vores hyggelige vinkælder, hvor dansk service og komfort møder henslængt pariserstemning.

Lækker vin og dansk mad på dansk restaurant

Dansk mad med fokus på miljøet

På Restaurationen er du som gæst altid i centrum, og vi arbejder utrætteligt på at give dig den bedste aften i vores hyggelige brasserie og tilpasse vores menukort til dine behov ud fra princippet om at forene miljøhensyn med en fremragende smagsoplevelse.

Tavlen
Se vores lækre dag-til-dag retter med nye, friske råvarer.

Book et bord
Find et bord til en hyggelig aften ude.

R Vinbar
R Vinbar tilbyder vi en aften med uformel stemning og vinnydelse.

Vi trækker på den rige danske madkultur madkultur, når vi sammensætter vores menukort. Et menukort med stor variation, masser af fisk og grøntsager, kød og desserter.

På Restaurationen er gæsten i centrum, mad og vin af bedste kvalitet og vi arbejder utrætteligt på at give vores gæster den bedste aften.

Book bord på Restaurationen

Book et bord

Book bord på Restaurationen nemt og hurtigt

Tavlen

Tavlen

Retaurationen præsenterer dagligt lækre retter

Eventkalender 2018

Eventkalender

Se Restaurationens eventkalender for 2018

R Vinbar

R Vinbar

Uformel stemning og service på top niveau

Kontakt os

3314 9495

Kontakt

Restaurationen

Møntergade 19
1116 København K

+45 3314 9495
onlinebooking@restaurationen.dk

Smiley rapport

Åbningstider

Mandag LUKKET Søndag LUKKET

Køkkenet lukker 22:00
[buttons]